60年代可說是學會發展的成熟期，基本上延續了50年代的活動與刊物出版。60年代是學會舉辦晚會及展覽的高峰期，舉辦了以下晚會與展覽：
· 1960年2月7日：神話晚會
· 1961年4月6-7日：中國古典音樂演奏會（與中文系合辦，慶祝香港大學創校五十周年）
· 1961年11月23-25日：中國古銅器展覽（與東方文化研究院合辦）
· 1961年12月10日：戲曲小說晚會（慶祝香港大學創校五十周年）
· 1968年10月22日：香港前代史展覽（港大開放日之活動）
· 1968年12月2日：「笙歌曼舞」晚會
· 1969年：中國音樂欣賞晚會
另一方面，學會繼續話劇演出，於1961年及1967年分別公演了《桃花扇》及《夢影錄》為同學籌募獎助學金，之後於1968年承亞洲研究中心（前身為東方文化研究院）邀請，於其舉辦的戲劇研討會作示範演出，公演了《原野》。
左圖：1960年神話晚會的中國舞表演；右圖：1961年戲曲小說晚會公演《望江亭》刊物方面，《東方》由月刊改為年刊，正式變為純學術刊物，部分期數集中某主題，包括第16期（1965年）《國父誕生百年紀念專號》、第18期（1968年）《中國小說戲曲研究專號》及第19期（1969年）《翻譯專號》。1960年，《香港大學中文學會會刊》改名為《香港大學中文學會年刊》，然出版日期不固定，只在1960年、1965年、1966-1968年出版，而且刊載內容亦變成偏重學術。此外，學會於1965年暑假舉辦國語班、書法班、討論組及學術座談會。
註：1968年度幹事會於1968年11月通過將《東方》由年刊改為雙月刊，然未有實行已任期屆滿。《香港大學中文學會六十周年紀念特刊》及《香港大學中文學會七十周年紀念特刊》寫「1967年11月改為雙月刊」是錯誤的，疑是因為1967-1968年度及1968年度之年刊合併出版，令人混淆了兩年的工作。而且《東方》之後僅在1969年、1970年、1978年、1981年、1982年及1988年出版，可見出版日期不固定，而非雙月刊，故我認為《東方》並未以雙月刊形式出版。
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